Donut fah umi yasmin hanya diulen pakai tangan, cuma 15 menit, tepung 600 gr, jadi belum sampai elastis, yang penting sudah tidak nempel ditangan.
Donat Fah Umi Yasmin
Bahan adonan:
By: Fah Umi Yasmin
- 600 gr tepung trigu
- 140gr kentang / ubi, rebus haluskan
- 2 - 3 sdt fermipan / yeast
- 5 sdm gula pasir
- 4 sdm susu bubuk
- 2 kuning telor, tanpa putih telor.Biar rasanya empuk tidak seret
- 270 - 300 ml air / susu cair kotak. Kalau pakai susu cair, tanpa susu bubuk lagi.
- 3/4 sdt garam, kasihnya setelah 20 menit didiemin.
- 2,5 - 3 sdm margarin
Cara membuat donut:
Blender kentang / ubi dengan air. Tipsnya sama dengan tips bikin Pizza.
By: Fah Umi Yasmin
- Tanpa ulen pegel / mixer, caranya semua bahan campur rata, kecuali garam & margarin diamkan 20 menit, bawah baskom kasih panci isi air hangat.
- Setelah 20 menit campur garam & margarin ulen sampai rata & tidak lengket, diamkan 30 menit, siap cetak, hasilnya perfect tanpa harus pegel tangan.
- Setelah mengembang kempiskan, gilas pakai gilingan kayu / botol syrup, cetak, diamkan sampai mengembang ringan, baru goreng.
Note :
Kalau mau rasa yang lebih enak, susu bubuknya ganti pakai susu cair kotak tawar, jadi airnya ganti susu kotak, tanpa susu bubuk.