Nutrisi atau biasa yang di sebut Gizi di butuhkan organisme untuk fungsi normal sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan. Saat sekarang ini sangatlah berbeda dengan masa pertumbuhan masa sebelumnya.
Pada saat ini banyak penduduk yang mengalami kelebihan nutrisi dan bukannya kekurangan nutrisi, walaupun mungkin masih ditemukan adalah kekurangan nutrisi tetapi jumlahnya tidak mencapai setengah dari penduduk yang kelebihan nutrisi.
Kelebihan dan kekurangan Nutrisi bisa menyababkan masalah pada kesehatan, diantaranya:
- Terlalu banyak mengkomsumsi lemak bisa menjadi pencetus Kanker Payudara.
- Terlalu banyak mengkomsumsi alkohol bisa menyebabkan Kanker Hati.
- Terlalu banyak mengkomsumsi gula dan lemak bisa menyebabkan Obesitas, Batu empedu, dan Diabetes.
- Terlalu banyak mengkomsumsi lemak dan daging akan menyebabkan Kekurangan Serat, Kanker Usus Besar, Kangker Rektum.
- Kekurangan Kalium dan Florin bisa menyebabkan Osteoporosis.
- Terlalu banyak mengkomsumsi gula bisa menyebabkan Kekurangan Florin yang akan berakibat timbulnya Lubang/Karies Gigi.
- Terlalu banyak mengkomsumsi lemak jenuh bisa menyebabkan kekurangan Lemak esensial yang berakibat timbulnya penyakit jantung.
- Terlalu banyak mengkomsumsi garam akan menyebabkan Kekurangan Vitamin C dan timbulnya Kanker Perut.
- Kekurangan Vitamin D akan berakibat Osteomalasia, Arthritis (Radang Sendi).
- Kekurangan Nutrisi zat besi dan asam folat akan menyebabkan anemia.